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タグチベーカリー|西荻のパン屋さん|にしぞう取材レポート

07/19(火)2016

タグチベーカリー|西荻のパン屋さん|にしぞう取材レポート

カテゴリ:パン

07/19(火)2016

今回ご紹介するのは、「タグチベーカリー」さんです!

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◆お店を始めたきっかけ

高校生のときにパン屋さんでアルバイトをしていたことが、パン屋を志すきっかけでした。

三鷹でパン職人の修行をしていましたが、

いつからか自分の好きなパンを焼きたいと思うようになりました。

それから独立し、2012年にこの「タグチベーカリー」をオープンしました。

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◆お店のこだわり

お客様にうそをつきたくないということと、直接向き合いたいという想いがあるので、

対面販売という点にこだわっています。

お店のデザインにもこだわっていて、

外からでもよく見えるように入口側は大部分がガラスとなっております。

商品に関しては、ヨーロッパ生まれの文化を提供する、ということです。

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◆お店のコンセプト

誰でも入りやすくくつろげる空間、というコンセプトがあります。

「ウッディな内装」にこだわっていて、木の落ち着いた雰囲気を感じていただけると思います。

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◆人気商品

シトロン、イチゴバヌーヌ、マンゴー、フィグ・エ・フロマージュが人気です。

これらのパンには砂糖漬けのフルーツが入っていて、特に女性からは好評をいただいています。

おススメですと、ヴァイツェンミッシュブロートというパンがあります。

これはドイツパンなのですが、ドイツの食文化を知ってもらいたいということもあり、おススメさせていただいています。

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◆西荻でお店をオープンしたきっかけ

以前から吉祥寺や荻窪で遊んでいたので、その間の西荻窪にも馴染みがありました。

いざお店を出そうと場所を探していたところ、西荻窪の魅力に気づき、出店いたしました。

◆西荻の好きなところ

実際に西荻窪にいると、とても落ち着いた街だなと思います。

職業柄、街の人たちとお話しする機会が多いのですが、不思議な人付き合いがあるとも感じます。

とても面白い街です。

◆最後に

お店は善福寺公園の近くにあります。

もしピクニックへ行かれる機会がありましたら、ぜひお立ち寄りください。

美味しいパンをご用意してお待ちしております。

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インフォメーション
タグチベーカリー|西荻のパン屋さん|にしぞう取材レポート

東京都杉並区西荻北4-26-10

月・第3日曜日定休9:00~19:00

03-6913-9853

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