09/15（木）2016

今回は、「ポム・ド・テール」さんに、みにぞうとお邪魔してきました。

◆お店の経歴

2003年にビストロとしてオープン。

そこでベーグルも提供していたところ、

口コミや雑誌等から人気に火が付き、お店の前に行列が出来るほどに。

そこで4年前に改装し、テイクアウトのみのベーグル専門店となったそうです。

◆お店を開いたきっかけ

店主の工藤さんは、フランスの調理師学校の出身で、

その後、吉祥寺のお店で働き、同じ調理師学校に通っていたパートナーと独立して、

縁のある西荻でオープンしました。

◆西荻の好きな所

「個人店が多く、大手のお店があまりないところや、

隣の吉祥寺にはない、独特な街並みが好きです。」

◆こだわり

すべて手作りのベーグルが常時20～25種類。

季節によって種類が変わるため、新鮮さがあります。

そのため、レシピは200以上と大変豊富で、食べ飽きることはないと思います。

内装はシンプルながらもお洒落なつくりで、

女性お一人でも入りやすいのではないでしょうか。

◆どんなお客様がいるか

「かみごたえがあるのが特徴です。

それを求めて、買いに来るお客様が多いです。

年齢層は子供から年配の方まで幅広く、お越し頂いています。

お弁当セットを買って、近くの公園へピクニックに行くお子様連れもよくいらっしゃいます。」

天気のいい日にお弁当をもってピクニックなんて最高ですね。

◆西荻に住む人に一言

「西荻は、個人店が多いので、1人で歩いたり、お店回りが好きな人におすすめです。」

◆取材を終えて

店主の工藤さんが話しやすくて、温かい雰囲気の方でした。

取材中も、お客様が何組も来ていて、お邪魔かと思いましたが、

気さくに対応して頂き、うれしかったです。

お忙しい中、お時間を頂きありがとうございました。